Das ei
Eier sind Teil der Ernährungspyramide. Sie sind voller guter Nährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Proteine. Eier enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe wie A, B12, D, E, K, Kalzium, Eisen und Kalium. Der Vitamingehalt eines Eis entspricht etwa 15 bis 30% des Tagesbedarfs. Mit einem Punktwert von 96 haben Hühnereier den höchsten biologischen Wert. Das bedeutet, dass die Proteine aus Hühnereiern sehr gut vom menschlichen Körper aufgenommen und verwertet werden können. Damit ist das Ei auch ein guter Fleischersatz.
Hennen und Futter
Die Zusammensetzung des Eis wird fast vollständig von der Zusammensetzung des Futters bestimmt. Das Futter beeinflusst unter anderem den Geschmack des Eis, die Dotterfarbe und den Vitamingehalt. Deshalb stehen wir in engem Kontakt zu den Viehhaltern, sodass unsere Hennen das beste Futter für ein gesundes und schmackhaftes Ei bekommen.
Eierstempel
In Deutschland werden fast nur Eier aus dem Inland verkauft. Auf den Eiern befindet sich immer ein Stempel mit Ziffern und Buchstaben. Zum Beispiel 1 DE 45246 01. Dieser Stempel enthält folgende Informationen:
Aus welcher Haltungsform stammt das Ei? Aus welchem Land kommt es? Die Buchstaben sind eine Abkürzung für das Herkunftsland. Aus welchem Betrieb stammt das Ei? Die letzten Ziffern verweisen auf den aus dem die Eier stammen. Dadurch lassen sich die Eier zurückverfolgen, wenn etwas mit ihnen nicht stimmt.
Wo kommt mein Ei her?
1-DE-1234501
Wie hat das Huhn gelebt?
0 = Bio-Ei
1 = Freilandhaltung
2 = Bodenhaltung
3 = Kleingruppenhaltung
Herkunftsland
DE= Deutschland
NL= Niederlande
BE= Belgien
12345
Betriebsnummer
01
Stallnummer
Lösung Eintagsküken
Tierwohl ist uns wichtig. Als Eiersortierer sind wir deshalb auch intensiv an den Entwicklungen beteiligt, die das Töten von Eintagsküken stoppen sollen. Wir haben die Initiative ergriffen, Küken in die Kette aufzunehmen, die ohne das Töten männlicher Küken geboren wurden. Also zum Beispiel Küken, bei denen das Geschlecht mit der In-Ovo-Methode bestimmt wurde. Damit kann das Geschlecht schon am 9. Tag bestimmt werden. Außer In Ovo gibt es noch zwei weitere vergleichbare Systeme, nämlich Seleggt und Plantegg. Eine weitere Möglichkeit ist es, die Hähne aufzuziehen und als Masthähnchen zu vermarkten. Auch zu dieser Entwicklung leisten wir unseren Beitrag.
Von nature aus besser
Ein Motto, dem wir gerecht werden
Wir sind ursprünglich ein Familienunternehmen, das 1947 gegründet wurde und langfristige Partnerschaften mit Legehennenhaltern pflegt. Mit drei Packstellen - in Hermsdorf (DE), Barneveld (NL) und Ospel (NL) und ca. 500 Mitarbeitern kontrollieren wir den gesamten Prozess. Von der Sortierung bis zur Lieferung an unsere Abnehmer: Einzelhandelsunternehmen und die eierverarbeitende Industrie in den Niederlanden, Deutschland und Belgien. Wir legen unseren Fokus auf Qualität und Lieferzuverlässigkeit. Wir streben eine nachhaltige Produktion von Eiern an, Eier, die von Natur aus besser sind.
Qualität
Eier sind sowohl Naturprodukte als auch Lebensmittel. Das stellt sehr hohe Anforderungen an die Qualität der Produkte, die wir bei unseren Legehennenbetrieben einkaufen und an Einzelhandel und Industrie verkaufen. Während des gesamten Prozesses - vom Einkauf bis zum Transport - steht die Qualität an erster Stelle. Das Ziel: sichere und gesunde Produkte.
